Responsable de cuisine H/F
Objectifs
Au cœur du Puy du Fou, La Puyfolaise de Restauration réunit chaque saison plus de 700 talents pour faire vivre à nos visiteurs une expérience culinaire inoubliable.
Des banquets d’inspiration médiévale aux points de restauration rapide, nous orchestrons chaque saison plus de 2 millions de repas dans des décors uniques, portés par l’exigence, la convivialité et la passion.
La grande aventure 2026 s’écrit dès aujourd’hui.
Et si vous deveniez l’un de ces talents qui font vivre l’histoire ?
Missions
En rejoignant nos équipes, vous deviendrez le chef d’orchestre d’une production culinaire d’envergure.
Votre rôle :
Coordonnez et supervisez la production,
Organisez la mise en place, le déroulement du service et la répartition des tâches en cuisine,
Encadrez, formez et animez votre brigade dans un esprit de cohésion et d’efficacité,
Gérez les approvisionnements, les stocks et veillez au respect des budgets alloués,
Contrôlez les cadences et les volumes pour garantir une production fluide et maîtrisée,
Garantissez l’application stricte des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP),
Participez au maintien en bon état des installations et du matériel.
Profil recherché
Formations et diplômes
Votre parcours culinaire témoigne de votre passion.
BEP Hôtellerie/Restauration, option Cuisine,
CAP Cuisine,
Bac +2 : BTS Hôtellerie-Restauration.
Expérience nécessaire
Compétences requises
Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP,
Organisation et supervision d’une équipe en cuisine,
Gestion des approvisionnements, stocks et coûts matières,
Planification, contrôle qualité et respect des délais de production,
Coordination avec les autres services pour assurer un service fluide.
Qualités requises
Plus que des compétences, nous cherchons une personnalité :
Vous aimez relever des défis dans un environnement dynamique,
Leadership naturel et esprit d’équipe,
Sens du détail et goût du travail bien fait,
Rigueur, réactivité et fiabilité au quotidien.
Informations complémentaires
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap
Autres Informations
Pourquoi nous rejoindre ?
Evoluer au sein du parc élu à 2 reprises « Meilleur parc d’attraction du monde »,
Tenue de travail fournies et blanchies,
Repas pris en charge sous forme d'avantage en nature,
Avantages liés à l’accès à différents parcs et activités partenaires,
Accès à l’application de co-voiturage interne Karos,
Opportunités de découvrir d’autres sites à l’international,
Événements organisés au cours de la saison,
Mise à disposition d’un listing de logements disponibles dans la région,
Et plein d’autres avantages : mutuelle, temps de formation, prime de cooptation…
La voix d'un talent
« En tant que Responsable de cuisine, je suis à la fois Chef d’orchestre et repère pour l’équipe. Entre la gestion, la technique et la transmission, chaque service est un défi que l’on relève ensemble »
Devenez acteur de l’Historie
Ensemble, faisons vivre aux visiteurs un voyage inoubliable !
