Maître d'hôtel H/F
Objectifs
Au cœur du Puy du Fou, La Puyfolaise de Restauration réunit chaque saison plus de 700 talents pour faire vivre à nos visiteurs une expérience culinaire inoubliable.
Des banquets d’inspiration médiévale aux points de restauration rapide, nous orchestrons chaque saison plus de 2 millions de repas dans des décors uniques, portés par l’exigence, la convivialité et la passion.
La grande aventure 2026 s’écrit dès aujourd’hui.
Et si vous deveniez l’un de ces talents qui font vivre l’histoire ?
Missions
Participation à la préparation et à l’organisation des évènements,
Contribution à la logistique (installation, mise en place et démontage des prestations),
Participation au service lors des évènements (pause café, cocktail, buffet, service à table, soirée dansante),
Management d’équipe : organiser et coordonner les différentes équipes opérationnelles lors d’un évènement (variant de 2 à 50 talents),
Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
Participation à l’analyse et à l’amélioration des prestations après les évènements,
Veille au respect des process mis en place et à la propreté des établissements.
Profil recherché
Formations et diplômes
Formation en hôtellerie-restauration appréciée (CAP, Bac professionnel ou BTS),
Diplôme ou formation en service en salle ou management hôtelier apprécié,
Expérience significative en restauration gastronomique ou traditionnelle fortement valorisée.
Expérience nécessaire
Compétences requises
Maîtrise des techniques de service en restauration (dressage de table, port d’assiettes, service en salle…),
Organisation et gestion d’une prestation ou d’un service en restauration,
Coordination des équipes en salle et travail en collaboration avec la cuisine,
Anticipation et gestion des flux pendant le service,
Gestion des imprévus et des situations opérationnelles,
Connaissance et application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Qualités requises
Sens du service et de la satisfaction client,
Excellente présentation et sens du détail,
Autonomie, rigueur et sens de l’organisation,
Polyvalence et capacité d’adaptation,
Esprit d’équipe et aisance dans la coordination d’une équipe,
Capacité d’analyse et force de proposition,
Bonne gestion du stress et des imprévus,
Discrétion et professionnalisme.
Informations complémentaires
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap
Autres Informations
Pourquoi nous rejoindre ?
Evoluer au sein du parc élu à 2 reprises « Meilleur parc d’attraction du monde »,
Tenue de travail fournies et blanchies,
Repas pris en charge sous forme d'avantage en nature,
Avantages liés à l’accès à différents parcs et activités partenaires,
Accès à l’application de co-voiturage interne Karos,
Opportunités de découvrir d’autres sites à l’international,
Événements organisés au cours de la saison,
Mise à disposition d’un listing de logements disponibles dans la région,
Et plein d’autres avantages : mutuelle, temps de formation, prime de cooptation…
Devenez acteur de l’Historie
Ensemble, faisons vivre aux visiteurs un voyage inoubliable !
