Les Restaurants du Puy du Fou

Les aliments locaux cuisinés selon des recettes traditionnelles. De vrais délices de de la région pour remplir l'estomac et réjouir le cœur. L'auberge la plus célèbre de la périphérie de Tolède.

Spécialités:
Délices de Tolède

Une légère odeur de fumé enveloppe l’Askar. Les fourneaux de la Shawaya Cordobesa ne se reposent jamais. Leurs braises, toujours vives, dorent les morceaux de veau et de poulet. Les cuisiniers du calife assaisonnent les kebab et les kefta avec les épices les plus exotiques, en provenance de Damas et de Bagdad. Et rien de mieux qu’un sorbet à la neige de la Sierra Nevada pour apaiser sa soif.

Spécialités:
Houmous et taboulé

Sans réservation, sous réserve de disponibilités.

Les teinturiers sont l’un des métiers les plus respectés de Tolède. Ils tissent et teignent la laine sur les rives du Tage et ne manquent jamais de commerce. Ils sont arrivés à Puebla Real depuis des années et leur atelier est incontournable. Leurs couleurs vives ravissent l'œil et leurs pintxos et tapas réjouissent l'estomac.

Spécialités:
Pintxos et tapas (Veggie)

La journée est terminée. Les maçons déposent leurs outils et abandonnent la construction des remparts. La Puerta del Sol a été construite de leurs mains, mais il y a encore du travail à faire. La Puebla Real ne cesse de grandir mais il y a toujours des finitions à réaliser. Cela n'empêche pas de prendre de bons petits déjeuners et des bières pour reprendre des forces.

Spécilités:
Petits déjeuners et bières

L’archevêque Jiménez de Rada appela à se battre contre les almohades et la chrétienté fit cas de ses paroles. De toutes les régions d’Espagne, affluèrent des hommes prêts à se battre, et même des chevaliers et des croisés venus de l’autre côté des Pyrénées. Tous unis, ils remportèrent la victoire à Navas de Tolosa et marquèrent la dernière ligne droite de la Reconquête. Chevaliers et vainqueurs, les vétérans viennent ici partager leurs batailles et les meilleures concoctions de leurs terres.

Spécialités:
Cocktails

La meilleure bière dédiée aux grands héros de tous les temps. Domingo, soldat à la retraite et friand de bons mets, élabore toute une gamme des meilleures bières des hauts-plateaux, à base d’orge de son terroir et du houblon des versants escarpés. Campeadora, Comunera, Ingeniosa, Genovesa, Condesa de Castilla et Manca de Lepanto… une saveur couronnée de grands exploits à la Brasserie de Vivar

Spécialités:
Biéres artisanales

Sur les grilles de sa terrasse, 'El Tuerto Miguel' a toujours assez de braises pour nourrir un régiment. Il y sert des viandes et des légumes délicieux.

Spécialités:
Lomo, secreto, panceta et chorizo.

L'arôme et la croûte cachent la clé d'un bon fromage. Le lait frais donne une saveur intense, pleine de touches acidulées et épicées. Maria connaît tous les secrets de fabrication du meilleur fromage du pays et sait qu'il n'y a rien de mieux que de le marier à une bonne miche de blé et de seigle, recouvert de confiture pour les plus gourmands.

Spécialités:
Fromages
 

Honorato pétrit, prépare et cuit le pain. Tous les matins, quelques heures avant le chant du coq, il commence par le même rituel pour qu'avec les premiers rayons de soleil, chacun puisse goûter la meilleure pâte de blé de la région. Des miches de pain qui font que beaucoup de gens viennent de loin jusqu'à l'Arrabal pour le ramener chez eux.

Spécilités:
Cocas