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L'Ecuyer Tranchant

Nehmen Sie im Speisesaal der „Citadelle“ Platz an einem reichhaltigen Buffet und kosten Sie die Braten unseres Schildknappen.

mit Reservierung
Erwachsenenmenü
23
50 / Pers.
Kindermenü
11
50 / Pers. (1)
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L'Ecuyer Tranchant

ERWACHSENENMENÜ: 23,50 € mit Reservierung ( statt 28,20 € bei Bestellung vor Ort )
Ohne Getränke

KINDERMENÜ (1): 11,50 € mit Reservierung ( statt 13,80 € bei Bestellung vor Ort )
Inkl. Getränk: Wasser Vittel (33cl) oder Oasis Tropical (25cl)

All-you-can-eat-Buffet:

  • Zucchini mit Petersilie zubereitet, Lauch-Mimosa,
  • Brokkolisalat mit Mandeln, Linsensalat an Rote-Zwiebel-Vinaigrette,
  • Kirschtomaten und Schnittlauch, Gurken und Rübchen,
  • Makrele in pikanter Escabèche-Marinade,
  • Dreierlei Fleischspezialitäten im Wechsel (Terrine, Fleischpastete, Petersilienschinken)
  • Rührei mit Kräutern,
  • Mittelalterlicher Fleischtopf,
  • Geflügelfrikassee im eigenen Saft oder Schmorbraten vom französischen Rind,
  • Großer Fleischgang - Gebratenes,
  • Lachs in Brotkruste,
  • Dinkelbrot, dicke Bohnen, Kümmelkarotten, Noirmoutier-Kartoffeln, grüne Erbsen französische Art,
  • Käsespezialitäten (dreierlei Sorten)
  • Dessertbuffet:Crème Brulée im Schälchen und Brioche Vendéenne, Pochierte Birne in Wein, Schnee-Eier, Früchtetarte Schokoladendessert
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