Responsable de Salle H/F
Objectifs
Vous voulez entrer dans l’univers fastueux de la Renaissance et devenir un véritable maître d’orchestre d’un banquet royal ! Le restaurant Les Deux Couronnes, emblème culinaire du Camp du Drap d’Or, vous invite à prendre les rênes de sa salle majestueuse, pour assurer des services à la hauteur du Roi François 1er.
Rejoignez nos équipes et plongez avec nous dans un cadre immersif au cœur de l’histoire de France, tout en prolongeant la magie de nos spectacles dans l’assiette de nos visiteurs. Devenez notre prochain Talent en tant que futur Responsable de Salle de l’un de nos hôtels, au sein de La Cité Nocturne du Puy du Fou.
Ce que nous vous proposons :
Type de contrat : CDD saisonnier à pourvoir de suite, jusqu’à novembre 2025
Horaire : 35h/semaine, temps plein
Localisation : Cité Nocturne, Puy du Fou, Les Epesses (85)
Avantages : prime de cooptation, repas inclus les jours de présence, tenues de travail fournies et blanchies, ...
Missions
Des missions royales :
En tant que Responsable de salle :
Vous assurerez la mise en place du service et de la salle (organiser les activités des serveurs, contrôler le travail et la qualité des prestations)
Vous prendrez en charge les visiteurs au moment du service (accueillir, vérifier les réservations, anticiper les besoins, effectuer les encaissements des visiteurs)
Vous optimiserez la qualité de la prestation avant, pendant et après le service (veiller à la propreté du restaurant, vérifier l’état de la vaisselle et de l’ensemble du matériel à disposition du restaurant, informer les responsables des anomalies, etc.)
Vous encadrerez et brieferez votre équipe de serveurs
Vous serez accompagné et soutenu par la Responsable du restaurant
Profil recherché
Expérience nécessaire
Compétences requises
CAP / BEP en Hôtellerie Restauration
Respect des normes sécurité en restauration (HACCP)
Maîtrise des techniques de service
Expérience exigée
La maîtrise de l’anglais est un plus
Qualités requises
Dynamique, motivé
Aisance relationnelle et managériale
Sens de l’organisation, de la communication et du service
Esprit d’équipe
Informations complémentaires
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap
Autres Informations
Un restaurant festif et conviviale :
Au sein de notre restaurant Les Deux Couronnes, les visiteurs viennent se rassembler autour d’un grand braséro, afin d’y partager les grillades préférées du Roi François 1er.
Siégeant à une table royale, ils peuvent profiter d’un buffet à volonté où on y propose des viandes grillées à la découpe, des poêlées de légumes, des fromages et des desserts variés, tout en profitant du cadre immersif de la Renaissance.
