Responsable de salle H/F
Objectifs
La Puyfolaise de Restauration est à la recherche de ses nouveaux talents pour la saison 2025 !
Pour cela, nous recrutons un Responsable de Salle H/F pour l’un de nos points de restauration sur le site du Puy du Fou.
Type de contrat : CDD saisonnier d’avril à novembre 2025 (8 mois)
Horaire : 35h/semaine, temps plein
Localisation : Les Epesses (85)
Avantages : prime de cooptation, repas inclus les jours de présence, tenues de travail fournies et blanchies, ...
Missions
En tant que responsable de salle, vos missions seront les suivantes :
Vous assurez la mise en place du service et de la salle (organiser les activités des serveurs, contrôler le travail et la qualité des prestations)
Vous prenez en charge les visiteurs au moment du service (accueillir, vérifier les réservations, anticiper les besoins, effectuer les encaissements des visiteurs)
Vous optimisez la qualité de la prestation avant, pendant et après le service (veiller à la propreté du restaurant, vérifier l’état de la vaisselle et de l’ensemble du matériel à disposition du restaurant, informer les responsables des anomalies, etc.)
Vous encadrez et briefez votre équipe de serveurs
Profil recherché
Expérience nécessaire
Compétences requises
Respect des normes sécurité en restauration (HACCP)
Maîtrise des techniques de service
CAP / BEP en Hôtellerie Restauration
Expérience exigée
Qualités requises
Dynamique, motivé
Aisance relationnelle
Sens de l’organisation et du service
Esprit d’équipe
