Spécialité: Hamburguers et salades
Les hamburguers du marché, passage obligé des artisans et des bandits.
Des tailleurs de pierre, des maçons et des charpentiers se réunissent tous les jours à La Parrilla del Mercado. Là, ils déjeunent et discutent, appréciant la viande grillée, partageant avec les jeunes apprentis un pichet de bière à la main.