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Publié le 04/10/2022

[LE GRAND TOUR] MAITRE D'HOTEL (H/F)

- CDD 9 mois -
France
Type de contrat CDD 9 mois
Secteur
Restauration
Lieu
Les Epesses
,
France
Temps hebdo
39.0h/semaine

Objectifs

Plus qu’un voyage, le Grand Tour est un spectacle de 6 jours et 5 nuits à la découverte des splendeurs de la France, où

chaque escale est la nouvelle scène d’une inoubliable émotion.

Au fil des 4000 kilomètres parcourus, chaque jour offre de nouvelles surprises, de nouvelles émotions,

des moments privilégiés et des aventures spectaculaires !

Mais cette aventure ne serait rien, sans ses incroyables Talents à bord, c’est pourquoi nous avons besoin de vous !

Le Grand Tour est à la recherche de ses futurs Maîtres d’Hôtel.

En lien direct avec le Maître d’Hôtel Responsable à bord, le Maître d’Hôtel a la charge du bon déroulé de cet incroyable

tour de France !

Missions

Relation client

Accueillir les passagers avec une excellente maîtrise des gestes, de l’expression du visage et du langage

Assurer un service sur-mesure, tout au long du parcours

Connaître les spécificités de chaque passager et s’assurer que celles-ci soient respectées

Développer une relation cordiale avec chaque passager et être ambassadeur de la marque ;

Connaître parfaitement les spécificités du Tour (parcours, visites etc)

Pouvoir s’exprimer de manière fluide et naturelle en français et en anglais (une troisième langue est un plus)

Restauration

Réalisation du service à bord (restaurant et bar)

Conseils pour guider le choix du passager (choix du vin, cocktail ...)

Finition, flambage, découpe et présentation de certains plats devant le passager en fonction des menus proposé par notre Chef*

Prise de commande pour toute demande extra

Réalisation d’inventaires

Hébergement

S’assurer de la propreté de l’ensemble du train et ce quotidiennement

Remise en état des chambres à blanc et en recouche

Réalisation d’inventaires pour le linge, les éponges et les amenities

S’assurer du bon déroulement du Room service (en lien avec la cuisine)

Réaliser la maintenance de premier niveau des appareils et équipements à bord du train

Profil recherché

Expérience nécessaire

Tous niveaux d'expérience

Compétences requises

Expérience en hôtellerie et/ou restauration (4* ou palace serait un plus)

Connaissances des normes HACCP

Qualités requises

Passionnée(e) par le service

Prise d'initiative

Goût du détail

Aimant le travail d'équipe (vous vivrez dans un espace clos pendant une semaine)

Rigoureux(se), méthodique, efficace et organisé(e)

Informations complémentaires

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap

Oui

Autres Informations

Deux formations seront obligatoires avant d’embarquer dans cette aventure (prises en charge par l’employeur)

  • Excellence de service

  • Sécurité ferroviaire

Rythme de travail alterné : une semaine travaillée = une semaine de repos

Convention : HCR

Salaire : selon profil

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