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L'Ecuyer Tranchant

Dans les cuisines de "La Citadelle", installez-vous autour d'un généreux buffet et dégustez les viandes rôties de notre Ecuyer-Tranchant.

Sur réservation
Menu adulte
23
50 /pers
Menu enfant
11
50 /pers (1)
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L'Ecuyer Tranchant

MENU ADULTE : 23,50€ sur réservation ( au lieu de 28,20€ sur place )

Boisson non comprise

MENU ENFANT (1) : 11,50€ sur réservation ( au lieu de 13,80€ sur place )

Boisson comprise : Eau minérale Vittel (33cl) ou Oasis Tropical (25cl)

Formule buffet à volonté :

  • Courgettes persillées, poireaux mimosa,
  • Salade de brocolis aux amandes, salade de lentilles vinaigrette aux oignons rouges, Tomates cerises et ciboulette, concombres et betteraves,
  • Maquereaux en escabèche,
  • Charcuteries
  • Brouillade d’œufs aux herbes,
  • Marmite du Viandier,
  • Fricassée de volaille en "barbouille" ou daube de boeuf (VBF)
  • Grosse pièce de viande rôtie
  • Saumon en croûte de pain
  • Petit épeautre, fèves, carottes au cumin, Pommes de terre de Noirmoutier en robe des champs, petit pois à la française
  • Assortiment de Fromages (3 choix)
  • Buffet de Desserts : Crème brulée à la jatte et brioche vendéenne, Poire pochée au vin, œufs à la neige, tarte aux fruits, Entremets chocolat
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