L'Ecuyer Tranchant
Dans les cuisines de "La Citadelle", installez-vous autour d'un généreux buffet et dégustez les viandes rôties de notre Ecuyer-Tranchant.
Sur réservation
Menu adulte
23
€
50
/pers
Menu enfant
11
€
50
/pers (1)
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MENU ADULTE : 23,50€ sur réservation ( au lieu de 28,20€ sur place )
Boisson non comprise
MENU ENFANT (1) : 11,50€ sur réservation ( au lieu de 13,80€ sur place )
Boisson comprise : Eau minérale Vittel (33cl) ou Oasis Tropical (25cl)
Formule buffet à volonté :
- Courgettes persillées, poireaux mimosa,
- Salade de brocolis aux amandes, salade de lentilles vinaigrette aux oignons rouges, Tomates cerises et ciboulette, concombres et betteraves,
- Maquereaux en escabèche,
- Charcuteries
- Brouillade d’œufs aux herbes,
- Marmite du Viandier,
- Fricassée de volaille en "barbouille" ou daube de boeuf (VBF)
- Grosse pièce de viande rôtie
- Saumon en croûte de pain
- Petit épeautre, fèves, carottes au cumin, Pommes de terre de Noirmoutier en robe des champs, petit pois à la française
- Assortiment de Fromages (3 choix)
- Buffet de Desserts : Crème brulée à la jatte et brioche vendéenne, Poire pochée au vin, œufs à la neige, tarte aux fruits, Entremets chocolat
