La Mijoterie du Roy Henry

FORMULE DÉJEUNER ADULTE : LA PLANCHE HENRY IV

15,50€ sur réservation (au lieu de 18,50€ sur place) 
Au choix une entrée, un plat, un dessert 
Boissons non comprises

     
     ENTREES (5 en rotation)

• Chèvre aux herbes et poêlée de légumes
• Penne, pesto, tartare de tomates, poivrons et piquillos
• Chiffonnade de jambon cru de Pays, pousses de salade et confit d'oignons
• Millefeuille de tapenade, tartare de tomate et salade aux céréales
• Carpaccio de poulpes, pommes de terre, poivrons marinés, herbes et piment d'Espelette
• Duo de melon et framboise

     PLATS (3 en rotation)

• Poulet basquaise, riz
• Brandade de morue
• Dos de colin, courgettes persillées, chorizo et sauce vierge
• Saucisse au piment d'Espelette, poitrine et haricots blancs
• Boudin noir, écrasé de pommes de terre à l'huile vierge
• Manchons de canard, pommes de terre persillées

     DESSERTS (4 en rotation)

• Cantal, confiture de cerises noires
• Crème citron, crumble et mousse vanille
• Mousse au chocolat
• Fromage blanc campagne, coulis de fruits
• Abricotier à la crème de pistache
• Salade de fruits frais

FORMULE DEJEUNER ENFANT (1) : Le Jouvenceau Martin 8,90€ sur réservation (au lieu de 10,90€ sur place)
Boisson comprise

• Pâtes au poulet ou Saucisse et écrasé de pommes de terre
• Salade de fruits ou Yaourt nature
• Gaufrette chocolat
• Eau minérale (33 cl) ou Oasis Tropical (25 cl)

FORMULE DINER ADULTE: BUFFET A VOLONTE

25€ sur réservation (au lieu de 28€ sur place)
Boissons non comprises

MENU ENFANT (1) : 11,50€ sur réservation* au lieu de 13,50€ sur place
Boissons comprises

      ENTREES

• Salade aux céréales et courgettes
• Salade de haricots verts, pois maraîchers et fèves, roquette, vinaigrette d'huile d'olive citron
• Salade de penne, tartare de tomates, poivrons et piquillos et oignons
• Salade de poulpes, pommes de terre, poivrons et piment d'Espelette, herbes
• Salade landaise au piment d'Espelette, pommes de terre, gésiers de volaille, lardons, tomates, poivrons

      Assortiment de tapas

• (Tapenade, rillettes de thon, rillettes aux deux saumons, tartare de tomates, légumes grillés et toasts de pain grillé à l'huile d'olive)

      La Charcuterie

•      Jambon cru à la découpe, terrine, boudin noir, pâté en croûte

     PLATS CHAUDS

• Le poulet en cocotte
• La marée du jour
• Grosse pièce de viande à la découpe
• Omelettes garnies (Bacon, légumes grillés, herbes fraîches)
• Les garnitures : Pommes de terre grenaille, riz aux épices, poêlée de légumes

     FROMAGES

• Petit Istara, tomme blanche, cantal, confiture de cerises noires

     DESSERTS

• Pâté aux prunes,
• Gâteau basque*,
• moelleux au chocolat*,
• tarte aux noix*,
• tarte aux abricots*,
• crème cuite parfumée à la fleur d'oranger,
• mousse au chocolat au piment d'Espelette,
• fromage blanc campagne, coulis de fruits