Les Restaurants du Puy du Fou

Le soufflet n’arrête pas de se vivifier. Les braises ont commencé à donner au métal une couleur cerise, c’est le moment de marteler. Le travail du forgeron ne s'arrête pas, mais il y a toujours un moment pour savourer un assortiment de charcuterie et de bonnes brochettes à la chaleur de la forge. 

Spécialités:
Assortiments et sandwiches (Sans gluten).

Covadonga a été le début et Grenade sera la fin. La vieille Covadonga le sait très bien, et c'est pourquoi, depuis des générations, toutes les femmes de sa famille portent son nom. L’exploit de Don Pelayo ne doit pas être oublié, et encore moins s'il est évoqué avec une bonne poêlée de chorizos au cidre et ses fameux chaussons.

Spécialitsés:
Cidres, chaussons et poêlées

Peu avant l'aube, on voit les bûcherons sortir de La Puebla Real pour se rendre à la chênaie. Là, ils coupent les chênes verts, nettoient les branches et chargent le bois de chauffage pour le vendre à midi dans l’Arrabal. Pendant qu'ils concluent les marchés, il est normal de partager un déjeuner sur leur grill à la chaleur des braises.

Spécialités:
Hamburgers

Honorato pétrit, prépare et cuit le pain. Tous les matins, quelques heures avant le chant du coq, il commence par le même rituel pour qu'avec les premiers rayons de soleil, chacun puisse goûter la meilleure pâte de blé de la région. Des miches de pain qui font que beaucoup de gens viennent de loin jusqu'à l'Arrabal pour le ramener chez eux.

Spécilités:
Cocas