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L'Ecuyer Tranchant

Nehmen Sie im Speisesaal der „Citadelle“ Platz an einem reichhaltigen Buffet und kosten Sie die Braten unseres Schildknappen.

mit Reservierung
Erwachsenenmenü
23
50 / Pers.
Kindermenü
11
50 / Pers. (1)
L'Ecuyer Tranchant

ERWACHSENENMENÜ: 23,50 € mit Reservierung statt 26,50 € bei Bestellung vor Ort
Ohne Getränke

KINDERMENÜ (1): 11,50 € mit Reservierung statt 13,50 € bei Bestellung vor Ort
Inkl. Getränk

All-you-can-eat-Buffet

  • Zucchini mit Petersilie zubereitet , Lauch mit Ei, Brokkolisalat mit Mandeln, Artischocken mit Vinaigrette, Gurken, Tomaten und Rüben, Makrele Escabeche, Terrine, Blätterteigpastete, Schinkensülze mit Petersilie,
  • Gefüllte Omeletts, Fleischtopf (Hühnerfrikassee „en barbouille“ oder Rindergeschmortes), großes Stück Fleisch gegrillt (Lammfleisch am Spieß oder gefüllter Truthahn), Lachs mit Brotkruste, Dinkelbrot, dicke Bohnen, Kümmelkarotten, Pellkartoffeln, grüne Erbsen französische Art,
  • Käse (Ziegenfrischkäse, Blauschimmelkäse, Beaufort)
  • Dessertbuffet (Schokoladenkuchen*, Käsekuchen*, Birnentorte*, Aprikosentorte*, Quark, Birne in Hypocras, Obstsalat, flambierte Brioche...)
  • Getränke: Roter Landwein der Vendée (25 cl pro Person) oder ein Glas Orangensaft oder Apfelsaft (25 cl), Volvic aromatisiert (33 cl) für Kinder
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